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首届上海白酒酿酒节暨上海神仙酒厂60周年庆典

2018-11-2 14:18:32      点击:

     20181019日,上海市酿酒专业协会、奉贤区四团镇文广中心、上海神仙酒厂北京赛车pk拾联合主办的“首届上海白酒酿酒节暨神仙酒厂建厂60周年庆典”在上海神仙酒厂隆重举行。市、区、镇有关领导和专家、中国著名白酒专家、国家级酿酒师(品酒师)、各界人士200多人受邀参加开幕式。

 

       上海神仙酒厂成立于1958年,是上海唯一的大曲酒酿造企业。经过60年的发展,目前已跻身于中国白酒工业百强企业、中国酒文化百强企业、中华老字号优秀传承单位,肩负着推动海派白酒战略发展的历史使命。上海首届白酒酿酒节,旨在弘扬民族精神、注重上海特色、传承传统技艺,打造能与上海国际大都市相媲美的海派白酒精品,为“上海制造”和“上海服务”作出应有的贡献。

      神仙酒传统酿酒技艺起源于明末清初,至今已有400多年历史,是一代又一代劳动人民生存智慧的结晶。奉贤地区特有的盐民、渔民文化与白酒酿造形成天然联姻,为白酒的兴盛、繁荣创造了文化生态条件。与此同时,它悠久的历史、独特的配方,经数百年发展,始终保持手工酿造的优良传统,是东南沿海白酒酿造的杰出代表。

       上海神仙酒厂几十年如一日坚持传承、保护、发展神仙酒传统酿造技艺,逐渐形成了“清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、口味悠长”的神仙酒独特风格,几十个品种的神仙酒多次荣获部优、市优等几十项国际国内大奖;并连续十几年获上海市名牌产品和上海市著名商标称号,2011年,神仙酒传统酿酒技艺被上海市人民政府命名为上海市非物质文化遗产。2018年,企业推出“窖酒来”创新共享模式,实现了与互联网的完美结合。

       在本届白酒酿酒节上,神仙酒传统酿酒技艺的五代传承人济济一堂,薪火相传;企业也为进一步传承、保护、发展非物质文化遗产不懈努力,除了推出几款深受广大消费者青睐的神仙新产品外,企业已与市有关科研单位联合成立了“神仙酒传统酿造技艺保护发展研究中心”,决心在保护传统手工技艺、保持传统特色的基础上,合理借鉴现代生物化学成果,创新发展,走活态保护之路,争取生产出更绿色环保、更优质精美的神仙产品,奉献社会,为上海争光!

       首届上海白酒酿酒节为期三天,将开展“感恩仪式”、“旗袍走秀”、“封缸大典”、“酒道表演”、“体验互动”等一系列丰富多彩的与酒相关的活动,上海神仙酒厂已通过线上线下发出20000余张“品尝体验券”,邀请万人齐聚,共庆盛典。

今后,上海将每年举办一届白酒酿酒节。


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